犬ごはんCookBook #14「春の息吹みちる 春風シュウマイ」山﨑枝里

こんにちは、ペット食育協会上級指導士の山﨑枝里です！今年は、雪も多く冷え込みも厳しい冬でした。でも季節は巡り、少しずつ春の足音が聞こえてきます。あたたかい春の風を感じながらラナとの散歩の途中、ふと見上げると木々の芽はふくらみ、芽吹きの準備をはじめています。私たち飼い主も犬たちも自然の一部。この季節は体内のエネルギーも高まってきます。薬膳の観点から春は、冬の間に溜め込んだ老廃物を排出する「解毒」の季節。デトックスの要(かなめ)となる五臓の「肝(かん)」の機能に働きかける食材を取り入れて、毒出しをしておくと春の不調を防げます。今回は、春を感じる食材を取り入れた身体を癒すレシピをご紹介します。

食材（1日2回食の場合の1食分）

※飼い主さんは塩・胡椒・醤油で下味をつけると美味しく召し上がれます。
※小型犬5キロ・中型犬15キロ・大型犬25キロで換算。
成犬・アクティブな犬へ向けての分量として基本レシピをご紹介しています。

作り方

メイン食材「菜の花」

カリウムや鉄、マグネシウムなどのミネラルやビタミンC、βカロテンなどさまざま栄養素をたくさん含んでいます。また薬膳の観点からデトックスの要(かなめ)となる五臓の「肝(かん)」という機能に働きかける効果も期待できます。
冬から春へ切り替わる時季に感じやすい、のぼせやイライラなどを楽にしてくれます。

レシピのポイント

・飼い主さん向けのシュウマイは、玉ねぎのみじん切りを入れると風味がアップします。
犬用のシュウマイには春野菜を混ぜ込みましたが、飼い主さんは同じ春野菜をお浸しにして春の味を存分に楽しむのもオススメです。
・割合や量は厳密である必要はありません。
あくまでも目安としていただき肉が多かったり、野菜が多くても大丈夫。 その他、愛犬の体質やその日の体調に応じてアレンジしていただいてOKです！

ワンポイントアドバイス！「各食材の割合について」

愛犬に手作りごはんを作ってあげたいけれど、「量や食材をどれくらい使ったらいいんだろう･･･？」「食材を量るのが手間で面倒･･･」といった飼い主さんも結構多いのではないでしょうか？
量の目安は前回「犬ごはんCookBook#12」でご紹介させていただきましたので、今回は飼い主さんに気軽に手作りごはんに挑戦していただけるよう、簡単に作れる各食材の割合の目安をご紹介します♪

厳密に計量しなくても、使う食材をお皿に並べて見た目のバランスが1：1：1になればOK！
犬の祖先は肉食のオオカミなので肉しか食べないと思われがちですが、実際にはオオカミも自然界でキノコやベリーを食べるなど雑食の食性が観察されています。そして犬は長い歴史の間、人間とともに暮らしてきた過程でオオカミよりさらに雑食寄りになっているといわれています。
上記の割合でごはんを作ると犬に必要な栄養素を摂取できます。これを基本に、1日の運動量が多い犬であればタンパク源となる肉魚類を増やしたりするなど運動量や体質、その日の体調に応じてアレンジしながら愛犬にあったごはんを作ってみてくださいね。
今回のレシピをこの目安にあてはめると下記のように考えることができます。

ラナからのメッセージ

名前：ラナ
性別：女の子
生年月日：2016年
好きな食べ物：焼きサンマ・ハンバーグ・りんご
好きなこと：ネコのトンちゃんと遊ぶこと。おとーさんとぴったんこして寝ること。
「みなさんこんにちは。ラナちゃんです。今年の冬は本当に寒かったですね。
最近、お散歩でクンクンしているといろんな所から春のにおいがして嬉しくなります。冬の冷たい風もなんだかあったかくて、まあるくかわってきて気持ちがいいです。
おかーさん、シュウマイに春をとじこめたんだって。トンちゃんとワクワクしながら待ちました。おいしかったよー！ぜひみんなで食べてね♪」

enkara編集部です。食材の割合の目安を知っておくと、量の把握やアレンジもしやすくなります。今回のワンポイントレッスンも手作りごはんの基本として大変学び深く、勉強になりましたね！今回のレシピも早速我が家で作ってみましたが、いつも以上にごはん時間に季節を感じ、豊かな気持ちになりました。飼い主も一緒に食べることができる。そのことが嬉しくて、ちょっとワクワクします。春の食材をぜひ食卓に、そして犬たちの日常にも取り入れてみてはいかがでしょうか？