美食と愛の国フランスからボンジュール！セムめぐみです。フランスの中央部のロワールの古城郡に囲まれた小さな田舎町に2年前に移住し、物静かな夫、お転婆三姉妹(12歳、10歳、7歳)、人懐こい愛犬キングキャバリアのYUZU、食いしん坊の雌鶏4羽で賑やかな毎日を過ごしています。YUZUは、2019年12月生まれの3歳です。私たち家族と一緒にコロナ渦の飛行機に乗ってフランスにやってきました。鶏たちは、町の生ごみ削減プロジェクトの一環でお迎えした子たちで毎日新鮮な卵を産み落としてくれています。今後「四季と手仕事と犬の暮らし」をテーマに連載でお届けしていきます。第1話はフランスから「冬支度とヘーゼルナッツの季節」をご紹介します。
皆さん、こんにちは。ポールソン真美です。家族4人＆ゴールデンドゥードルのCoco（2歳女の子）とオレゴン州ポートランドに住んでいます。前回は「アウトドアの街」としてのポートランドやオレゴン州をご紹介しました。第3話は、「犬と食べもの」をポートランド視点でご紹介します！
皆さん、こんにちは。ポールソン真美です。家族4人＆ゴールデンドゥードルの Coco（2歳女の子）とオレゴン州ポートランドに住んでいます。自然、エコ、ユニークなポートランド。前回は「ビールの街」ポートランドをご紹介しました。第2話目は、「アウトドアの街」としてのオレゴン（ポートランド）をご紹介したいと思います。
サステナブルなペットフードや、自然環境を大切に考えるサービスなどオンラインショッピングモール「enkaraMarket（エンカラマーケット）」には、地域社会の問題に取り組む企業や環境問題に具体的に向き合う企業など、エシカル消費を率先して考える企業や店舗が並んでいます。今回は、enkaraMarketで大人気のショップ「TASHIKA」を運営している特定非営利活動法人cambioをご紹介します。兵庫県多可郡多可町にあるcambioは就労系障がい福祉サービス事業を行う他、地域社会の課題に対し独自のアイディアで解決に取り組む、SDGsを推進する事業者です。「TASHIKA」の鹿肉を使ったドッグフードやおやつが、どのようなストーリーを経て私たちに届けられているのか、その背景をご紹介したいと思います。
題「いろのかけらのしま」作・絵：イ・ミョンエ訳：生田 美保出版社：ポプラ社発行日：2017年対象：7歳から
はじめまして！ポールソン真美です。アメリカ、オレゴン州・ポートランド近郊に家族4人、そして、ゴールデンドゥードルの Coco（2歳女の子）と住んでいます。自然、エコ、ユニークなポートランドから連載で犬との暮らしをお届けしていきたいと思います。どうぞ宜しくお願いします！第1話は「ビールの街」としてのポートランドをご紹介します。
サステナブルなペットフードや、自然環境を大切に考えるサービスなどオンラインショッピングモール「enkaraMarket（エンカラマーケット）」には、地域社会の問題に取り組む企業や環境問題に具体的に向き合う企業など、エシカル消費を率先して考える企業や店舗が並んでいます。今回は、100％高知産の食材を使用したペットフードを販売し、高知県における鳥獣問題や水産業の抱える課題に取り組む「dog’s life」をご紹介します。「dog’s life」は、水揚げ量は潤沢にあっても需要がなく廃棄処分してしまうサメの課題解決に対して地元の漁師と一緒に熱心に取り組んでいます。犬にとって栄養価がとても高いサメをいかにしてペットフードとして加工し、地域社会の問題にどのように活用されているのか＿＿＿そのストーリーを皆さんへご紹介したいと思います。
犬ごはんクックブックは、ワイマラナーのエルマーと暮らす料理研究家 宮前 真樹さんがサステナブルな食材を取り入れながら、食事の時間をより豊かに楽しんでいただけるように、犬の手作りごはんレシピを作り方とポイントを交えてご紹介。そろそろ年末、今年も厳しい寒さがやってきますね。今回は、体が冷えるこの時期にピッタリな”温めるレシピ”です。自然の恵みから栄養をしっかりいただくために「奥多摩やまめ」を使った具沢山のスープレシピをご紹介します。
皆さんは犬のおもちゃ「鹿の角」をご存じですか？”愛犬の口に入るものだから” 安心安全で自然のものを与えてあげたいと願う、多くの飼い主の方々に支持されています。小型犬から大型犬まで、たくさんの犬たちに大人気の「鹿の角」とは一体どのような商品なのでしょうか。今回は「鹿肉」と「鹿の角」について、その魅力と与える際の注意点を、鹿肉の精肉加工からペットフード製品製造まで自社で一貫生産しているNPO法人cambio TASHIKA事業部の安藤綾香さんにお話いただきました。
犬ごはんクックブックは、ワイマラナーのエルマーと暮らす料理研究家 宮前 真樹さんがサステナブルな食材を取り入れながら、食事の時間をより豊かに楽しんでいただけるように、犬の手作りごはんレシピを作り方とポイントを交えてご紹介。食べるものからカラダもココロも作られるから___食材の持つ特性を生かした、美味しくて環境にもやさしい犬たちのごはんをご紹介します。今回のレシピはハロウィンをテーマに、ホクホクと甘いさつまいもと食欲をそそられる旨味たっぷりのお魚レシピ！おいしいごはんを今日も召し上がれ♪
”犬を知る”をアップデート！をミッションとして活動する『enkara』は、今までの犬の当たり前が新しい情報を知ることで変化し、より豊かな関わりで人と本質的に繋がり、共に生きる姿を目指したプロジェクトです。犬を取り巻く問題は様々なものがありますが、私たちが何よりも大切だと考えることの1つに子どもと犬の関係性の向上があります。子どもたちに原体験として犬との繋がりを体感してもらいたい。今回のアップサイクルプロジェクトは、その想いを形にするためのはじまりの日です。
今までの犬と暮らす当たり前や固定概念にとらわれず、新しい情報や価値観を知ることで気づきを得るために、様々な情報発信や活動をします。最終目標として掲げる「循環する社会の仕組みを創ること」を実現するため、ミッションとして、“犬を知る“をアップデートし、より豊かな関わりで犬と人が本質的に繋がり、共に生きる姿を提案します。私たちは、循環サイクルの中でその未来を創造し実現できることを強く願いビジネスを営む社会を目指します。
